Τροφικη αλλεργια

Η εντεροκολίτιδα επαγώμενη από τροφικές πρωτείνες (FPIES) είναι ένα σύνδρομο που κατατάσσεται στις μη μεσολαβούμενες από IgE τροφικές αλλεργίες. Πρόκειται δηλαδή για ένα είδος αλλεργίας που συνήθως δεν εμφανίζεται με τυπικά “αλλεργικά” συμπτώματα όπως κνίδωση ή συριγμός, αλλά με κυρίως γαστρεντερικά συμπτώματα. Τα συμπτώματα αυτού του τύπου αλλεργικής αντίδρασης περιλαμβάνουν επαναλαμβανόμενους και συχνά ακατάσχετους εμέτους που συνήθως εμφανίζονται 2 με ...

Συχνά οι ασθενείς συγχέουν την αλλεργία στα σιτηρά με την κοιλιοκάκη. Πράγματι και στις δύο περιπτώσεις οι ασθενείς πρέπει να αποφεύγουν αυστηρά τα σιτηρά, για διαφορετικό όμως λόγο. Πρόκειται για δύο τελείως διαφορετικά νοσήματα. Ας προσπαθούμε να κατανοήσουμε τις διαφορές. Η αλλεργία στα σιτηρά είναι μια πραγματική τροφική αλλεργία. Πρόκειται δηλαδή για μια αλλεργική αντίδραση που προκαλείται αμέσως μετά από ...

* Μύθος: Τα βιολογικά τρόφιμα είναι ασφαλέστερα για τους αλλεργικούς ασθενείς. Πραγματικότητα: Η τροφική αλλεργία αφορά τις πρωτεΐνες των τροφών, που είναι παρούσες τόσο στα συμβατικά, όσο και στα βιολογικά τρόφιμα. Η κατανάλωση οργανικών ή βιολογικών τροφίμων βοηθά στην αποφυγή τοξικών, μολυσμένων ή μεταλλαγμένων ειδών, οπότε και προτείνεται όταν είναι δυνατόν. Όμως, δεν προσφέρει κάτι έναντι των συμβατικών τροφίμων στην ...

Όλες οι τροφικές αλλεργίες δεν είναι το ίδιο, όπως και όλοι οι ασθενείς δεν είναι παρόμοιοι. Έτσι, δεν υπάρχει κανόνας στη διάρκεια και την εξέλιξη της τροφικής αλλεργίας σε κάθε παιδί. Το είδος του αλλεργιογόνου είναι ένας σημαντικός παράγοντας που καθορίζει τη μετέπειτα πορεία: για παράδειγμα, η αλλεργία στους ξηρούς καρπούς ή στο ψάρι διαρκεί αρκετά περισσότερο από ό,τι η αλλεργία στο γάλα ή το αυγό. Όμως, ...

Η τροφική αλλεργία αποτελεί το τελευταίο, πιο πρόσφατο κύμα της σύγχρονης αλλεργικής ‘επιδημίας’. Η συχνότητα της τροφικής αλλεργίας περιγράφεται να έχει πολλαπλασιαστεί στα τελευταία 20-30 χρόνια, ακολουθώντας την άνοδο των υπόλοιπων ατοπικών νοσημάτων (αλλεργικό άσθμα και ρινίτιδα), και φτάνοντας να αφορά πια μέχρι και το 8% του παιδικού πληθυσμού. Σημαντικότερο ακόμα, η μακροχρόνια επιμονή της αλλεργίας σε ένα ή περισσότερα ...

Παραδοσιακά, η τροφική αλλεργία αντιμετωπίζεται από την ιατρική με παθητικό τρόπο, δηλαδή με αποφυγή των υπεύθυνων αλλεργιογόνων για κάθε ασθενή και για όσα χρόνια διαρκεί η αλλεργία. Δεν υπάρχει προληπτική φαρμακευτική αγωγή, ούτε θεραπεία που οδηγεί σε ίαση. Η βασική βοήθεια που μπορεί να παρέχει ο ειδικός ιατρός στην τροφική αλλεργία είναι * Να διαγνώσει με ακρίβεια την αλλεργία και ...

Εκτός από την άμεσου τύπου αλλεργία, οι τροφές ενδέχεται να προκαλέσουν και χρόνια συμπτώματα από το γαστρεντερικό σύστημα. Χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι η κοιλιοκάκη, που προκαλείται από υπερευαισθησία στη γλουτένη των σιτηρών, ενώ συμμετέχει και αυτοάνοσος μηχανισμός. Δημιουργεί βλάβες στο έντερο, με αποτέλεσμα την κακή απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών των τροφών, καθυστέρηση ανάπτυξης στα παιδιά, κοιλιακό πόνο και διάρροια. Άλλο παράδειγμα ...

Παρότι σχεδόν κάθε τρόφιμο μπορεί να είναι αίτιο τροφικής αλλεργίας, στην πράξη λίγες ομάδες τροφίμων ευαισθητοποιούν τη συντριπτική πλειοψηφία των ασθενών: Το αγελαδινό γάλα, που προκαλεί αλλεργία σχεδόν αποκλειστικά σε παιδιά. Η νόσος έχει καλή πρόγνωση, καθώς υποχωρεί πριν τη σχολική ηλικία στις περισσότερες περιπτώσεις. Παρ’ όλα αυτά, συνεπάγεται την αυστηρή αποφυγή όλων των γαλακτοκομικών προϊόντων, καθώς και το γάλα ...

Τα συμπτώματα στην άμεσου τύπου τροφική αλλεργία εκδηλώνονται μέσα σε λίγα λεπτά (σχεδόν πάντα μέσα στις πρώτες 1-2 ώρες) από τη λήψη της συγκεκριμένης τροφής. Περιλαμβάνουν κατά κανόνα δερματικό ερύθημα (κοκκινίλα) ή και δημιουργία πομφών (ανάγλυφων εξανθημάτων που θυμίζουν τσίμπημα κουνουπιού) σε διάφορα σημεία του σώματος, ενώ πολλές φορές μπορεί να προηγείται επίμονη φαγούρα στο στόμα. Ανάλογα με την ποσότητα ...

Τροφική αλλεργία είναι η κατάσταση υπερευαισθησίας, κατά την οποία ο οργανισμός αναγνωρίζει με εχθρικό τρόπο τις πρωτεΐνες κάποιου τροφίμου. Υπάρχουν βασικά 2 τύποι τροφικής αλλεργίας: ο άμεσος τύπος, που προκαλεί συμπτώματα στα πρώτα λεπτά από τη λήψη του τροφίμου και μπορεί να είναι ακόμα και απειλητικός για τη ζωή, και ο καθυστερημένος τύπος, που προκαλεί χρόνιες διαταραχές στο δέρμα ή ...