φρουτα

Αλλεργική αντίδραση σε τρόφιμα με αντιβιοτικά φυτοφάρμακα? Προσοχή στα φρούτα και τα λαχανικά!

Αλλεργική αντίδραση σε τρόφιμα με αντιβιοτικά φυτοφάρμακα? Προσοχή στα φρούτα και τα λαχανικά!

Η χρήση αντιβιοτικών στη βιομηχανία τροφίμων είναι διαβόητη και δυστυχώς εξαιρετικά διαδεδομένη. Τα αντιβιοτικά χρησιμοποιούνται ως αυξητικοί παράγοντες για την παραγωγή κρέατος αλλά και ως συντηρητικά για τα φρούτα και τα λαχανικά. Αν και είναι υπό μελέτη η επίδρασή τους στην φυσιολογική μικροβιακή χλωρίδα όσον αφορά την ανθεκτικότητα των μικροβίων, δεν είχε αναφερθεί μέχρι τώρα αλλεργική αντίδραση σε τροφές που ...

περισσότερα »

ΦΡΟΥΤΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

ΦΡΟΥΤΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι από τις πρώτες τροφές που εισάγονται στη διατροφή των παιδιών, αποτελώντας σε πολλές περιπτώσεις αντικείμενο φόβου από γονείς και παιδιάτρους για την πιθανότητα ενδεχόμενης αλλεργικής αντίδρασης του παιδιού. Η αλήθεια είναι ότι στη βρεφική ηλικία η αληθής αλλεργία στα φρούτα είναι μάλλον σπάνια, με πιθανές σποραδικές εξαιρέσεις στην περίπτωση του ακτινιδίου και ίσως της ...

περισσότερα »

ΤΡΟΦΙΚΑ ΑΛΛΕΡΓΙΟΓΟΝΑ

ΤΡΟΦΙΚΑ ΑΛΛΕΡΓΙΟΓΟΝΑ

Παρότι σχεδόν κάθε τρόφιμο μπορεί να είναι αίτιο τροφικής αλλεργίας, στην πράξη λίγες ομάδες τροφίμων ευαισθητοποιούν τη συντριπτική πλειοψηφία των ασθενών: Το αγελαδινό γάλα, που προκαλεί αλλεργία σχεδόν αποκλειστικά σε παιδιά. Η νόσος έχει καλή πρόγνωση, καθώς υποχωρεί πριν τη σχολική ηλικία στις περισσότερες περιπτώσεις. Παρ’ όλα αυτά, συνεπάγεται την αυστηρή αποφυγή όλων των γαλακτοκομικών προϊόντων, καθώς και το γάλα ...

περισσότερα »
Scroll To Top