ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΑ ΑΡΘΡΑ

Τι είναι η γλουτένη? Όταν λέμε «γλουτένη» αναφερόμαστε στις πρωτεϊνες που υπάρχουν στους  σπόρους  των  δημητριακών, όπως το σιτάρι, η βρώμη και το κριθάρι. Η γλουτένη βρίσκεται στο ενδόσπερμα του σπόρου ( ένα είδος ιστού που υπάρχει στους σπόρους που προορίζονται για αλεύρι ). Λειτουργεί ως  τροφή για το φυτό  κατά τη διάρκεια της βλάστησης. Σε κατοπινά στάδια η γλουτένη ...

Μία και μοναδική θεραπεία που υπόσχεται εφόρου ζωής προστασία από σοβαρά αλλεργικά νοσήματα, όπως το άσθμα, φαίνεται να είναι στα “σπάργανα”στο Ανοσολογικό εργαστήριο του Πανεπιστημίου του Queensland στην Αυστραλία. Μία ομάδα ερευνητών κατόρθωσε να επιτύχει την “παύση” της ανοσολογικής απάντησης που προκαλεί αλλεργικά νοσήματα σε πειραματόζωα. Αναφέρουμε ενδεικτικά τα λόγια του Καθηγητή Steptoe, υπεύθυνου για τη μελέτη αυτή: ” τα ...

Η εντεροκολίτιδα επαγώμενη από τροφικές πρωτείνες (FPIES) είναι ένα σύνδρομο που κατατάσσεται στις μη μεσολαβούμενες από IgE τροφικές αλλεργίες. Πρόκειται δηλαδή για ένα είδος αλλεργίας που συνήθως δεν εμφανίζεται με τυπικά “αλλεργικά” συμπτώματα όπως κνίδωση ή συριγμός, αλλά με κυρίως γαστρεντερικά συμπτώματα. Τα συμπτώματα αυτού του τύπου αλλεργικής αντίδρασης περιλαμβάνουν επαναλαμβανόμενους και συχνά ακατάσχετους εμέτους που συνήθως εμφανίζονται 2 με ...

Τα ακάρεα της οικιακής σκόνης είναι αλλεργιογόνα που προκαλούν αναπνευστική αλλεργία, σε όλο τον κόσμο. Τα δύο πιο συνήθη είδη ακάρεων είναι το Dermatophagoides pteronyssinus και το Dermatophagoides farinae, που προκαλουν διασταυρούμενη ευαισθητοποίηση και αλλεργία, δηλαδή συνήθως όποιος έχει αλλεργία στο ένα έχει και στο άλλο. Αυτό οφείλεται σε κοινές πρωτεΐνες τους, που υπάρχουν στις απεκκρίσεις τους (εντερικά κύτταρα και ...