Tag Archives: τροφικη αλλεργια

Παρότι σχεδόν κάθε τρόφιμο μπορεί να είναι αίτιο τροφικής αλλεργίας, στην πράξη λίγες ομάδες τροφίμων ευαισθητοποιούν τη συντριπτική πλειοψηφία των ασθενών: Το αγελαδινό γάλα, που προκαλεί αλλεργία σχεδόν αποκλειστικά σε παιδιά. Η νόσος έχει καλή πρόγνωση, καθώς υποχωρεί πριν τη σχολική ηλικία στις περισσότερες περιπτώσεις. Παρ’ όλα αυτά, συνεπάγεται την αυστηρή αποφυγή όλων των γαλακτοκομικών προϊόντων, καθώς και το γάλα ...

Τα συμπτώματα στην άμεσου τύπου τροφική αλλεργία εκδηλώνονται μέσα σε λίγα λεπτά (σχεδόν πάντα μέσα στις πρώτες 1-2 ώρες) από τη λήψη της συγκεκριμένης τροφής. Περιλαμβάνουν κατά κανόνα δερματικό ερύθημα (κοκκινίλα) ή και δημιουργία πομφών (ανάγλυφων εξανθημάτων που θυμίζουν τσίμπημα κουνουπιού) σε διάφορα σημεία του σώματος, ενώ πολλές φορές μπορεί να προηγείται επίμονη φαγούρα στο στόμα. Ανάλογα με την ποσότητα ...

Τροφική αλλεργία είναι η κατάσταση υπερευαισθησίας, κατά την οποία ο οργανισμός αναγνωρίζει με εχθρικό τρόπο τις πρωτεΐνες κάποιου τροφίμου. Υπάρχουν βασικά 2 τύποι τροφικής αλλεργίας: ο άμεσος τύπος, που προκαλεί συμπτώματα στα πρώτα λεπτά από τη λήψη του τροφίμου και μπορεί να είναι ακόμα και απειλητικός για τη ζωή, και ο καθυστερημένος τύπος, που προκαλεί χρόνιες διαταραχές στο δέρμα ή ...

Μια ουσία θα πρέπει να έχει συγκεκριμένα χαρακτηριστικά για να ‘ξεγελάσει’ τον οργανισμό και να ‘κηρυχθεί’ εχθρός, δηλαδή αλλεργιογόνο. Είναι χαρακτηριστικό ότι από τα εκατομμύρια των εκατομμυρίων των πρωτεϊνών που υπάρχουν στη φύση, λιγότερες από 500 πρωτεΐνες αποτελούν δυνητικά αλλεργιογόνα για τον άνθρωπο. Αυτές μπορούν να κατηγοριοποιηθούν αρχικά σε 4 ομάδες, ανάλογα με τον τρόπο που ερχόμαστε σε επαφή μαζί ...

Η αλλεργία, που είναι μια έκφραση υπερβολικής αντίδρασης του οργανισμού σε αθώες ουσίες, μπορεί να λάβει διάφορες μορφές, δηλαδή να εκδηλωθεί με μεγάλη ποικιλία συμπτωμάτων, που άλλοτε αφορούν μόνο ένα σύστημα οργάνων του ανθρωπίνου σώματος και άλλοτε εκδηλώνονται με ταυτόχρονα συμπτώματα από πολλά διαφορετικά όργανα. Το είδος των συμπτωμάτων εξαρτάται από τον τρόπο με τον οποίο το αλλεργιογόνο (δηλαδή η ...